2019年12月24日，旅游管理系导游专业全体同学在我系骨干教师张燕娟、王叶、李鑫、李亚男老师以及班主任韩飞燕老师带领下走进我省4A级旅游景区——东湖醋园，开展了导游业务训练和导游讲解训练课程的实训考核活动。醋是山西饮食文化的重要组成部分和典型代表，作为国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地的东湖醋园为学生了解山西饮食文化、讲好山西故事提供了良好的实践平台。

活动从考查学生导游出发前的准备开始。早上八点，各小组组长作为“导游”集合清点完各自的队伍后，与司机师傅商量好行车路线，按计划准时出发。前往景点途中，“导游”成彦莹同学为我们做了精彩的欢迎词讲解和专题讲解，并为“全体游客”说明了游览的注意事项。八点三十分抵达东湖醋园景区后，全体师生在景区讲解员的带领下，首先观看了《山西老醋》的主题宣传片。观看中同学们聚精会神、仔细领会、认真学习，进一步了解了山西老陈醋的形成原因、制作工艺、营养价值和所获荣誉，对家乡的醋文化有了更深刻的认识和体会。

随后，全体师生参观了东湖醋园的醋文化展馆以及醋园前身“美和居”的发展历程展馆。展馆内，各种旧时制醋、酿醋的工具悉数陈列，图片、物件直观展示，引起了学生们浓厚的兴趣和好奇心。在讲解员深入浅出的讲解和学生与讲解员热情的互动问答中，同学们对山西老陈醋的知识和文化有了更进一步的认识和感知。

本次参观活动中最重要的一站，也是让同学们记忆最深刻的地方便是手工山西老陈醋的生产基地。在这里，师生共同近距离观看了制醋的工艺，“蒸、酵、熏、淋、陈”各个工序不仅让大家直观地认识了山西老陈醋的整个制作过程，而且让同学们感受到了酿醋师傅的不易和辛苦，不禁要为山西老陈醋精良的制醋工序和辛勤的师傅们点赞。

实地参观结束后，同学们在五位带队老师的带领下，分组进行讲解训练和现场考核。每位同学在讲解时都是一位“导游员”，其他同学作为“游客”认真听讲并做点评，轮流互换角色。同学们精彩流畅的导游讲解，得体到位的引领手势，严谨又不失幽默的语言风格及积极传播醋文化的热情与活力，吸引了众多其他游客的目光，并得到了一致好评和赞誉。经过一个半小时的实地训练和现场考核，同学们圆满完成了此次实践任务，于中午十二点安全返回学校。

通过本次现场参观和学习，同学们一致表示对课堂所学知识有了更清晰的理解和认识，对山西深厚的醋文化了解更深入，也为自己今后讲好山西老陈醋的故事提供了宝贵的经验。此次走进东湖醋园实训考核活动，不仅圆满完成了教学任务的实践考核，更是导游专业理实一体教学模式的一次检验，为我系导游专业的人才培养树立了典范，同时为今后我系各专业的教学探索奠定了良好基础。