旅游管理专业人才培养方案
一、专业名称与专业代码
【专业名称】旅游管理专业
【专业代码】 640101
二、入学要求和修业年限
符合我省普通高校招生报名条件的应、往届普通高中毕业生、中职（含中专、技工学校、 职业高中）毕业生，退役军人、下岗失业人员、农民工、新型职业农民和在岗职工等。基本学制3年（可实行弹性学制，最长不超过6年）
三、职业面向
旅游管理专业就业的职业领域为旅行社、旅游景区、星级饭店、新兴旅游企业（大型文旅集团、康养旅游、乡村旅游、研学旅游、旅游综合体、旅游地产、旅游电子商务公司、旅游咨询、教育、媒体机构）等单位。其岗位群见表1。
表1 就业面向岗位群表
就业范围 | 初始岗位群（毕业1-2年内） | 发展岗位群（毕业2年后） |
旅行社 | 计调、导游、销售、门市接待。 | 计调部、销售部、门市部主管/经理、分社经理、副总经理。 |
旅游景区 | 景区客服、咨询、讲解岗位 | 景区各部门主管/经理 |
星级或品牌酒店 | 前厅部服务员、客房服务员、餐饮服务员。 | 前厅部、客房部、餐饮部主管/经理。 |
新兴旅游企业 | 旅游咨询、教育、旅游商品导购、客服、网络营销 | 部门经理 |
四、培养目标与培养规格
（一）培养目标
旅游管理专业坚持立德树人，立足山西、面向全国，为旅行社、景区、星级或品牌酒店、新兴旅游企业（大型文旅集团、康养旅游项目、乡村旅游项目、研学旅游、旅游综合体、旅游地产、旅游电子商务公司、旅游咨询、教育、媒体机构）培养政治思想坚定、职业素养良好、旅游文化底蕴深厚、职业技能突出的高层次性、技能型、复合型以及可持续发展人才。
（二）培养规格
本专业要求学生政治立场坚定，具备良好的职业素养，熟练掌握旅行社、景区、星级饭店或品牌酒店、新兴旅游企业和各级旅游行政管理部门等一线岗位的服务流程和服务标准，创新服务技能，具备对旅行社各部门员工以及客户的管理能力，以及未来的可持续发展能力。
1.素质结构
（1）坚决拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；
（2）树立正确世界观、人生观、价值观、道德观和法纪观，具备良好的社会公德、职业道德和家庭美德；
（3）具有团结协作的精神，具有明辨是非善恶的能力；
（4）学会自我设计，自我规划，正确认识自我、塑造美好形象；
（5）具有以明礼诚信为核心的道德品质，具有追求上进、不断创新的观念；
（6）热爱祖国旅游事业，热爱旅游管理专业，具有认真履行岗位职责的意识。
2、知识结构
（1）对旅游的本质能够有全面的认识，了解行业发展现状以及未来发展前景。
（2）熟练掌握导游讲解涉及民俗文化、建筑文化、服饰文化、饮食文化、旅游商品文化等基本知识。
（3）具备在旅游相关企业的中高级服务技能知识，具体包括：景区服务、酒店服务、旅行社服务、旅游行政机关服务等方面的知识。
（4）具备在旅游相关企业基层管理方面的知识：景区管理、旅行社管理、酒店管理、旅游目的地管理、旅游行政管理。
（5）掌握我国旅游相关法律法规、职业道德和行为规范的基本知识。
3、能力结构
（1）职业核心能力
①表达能力。能够具备一定的汉语和英语表达、交流能力，能够根据具体环境表达个人思想。具备以汉语为媒体，在听说读写技能的基础上，通过对语言文字的运用，以促进与人合作和完成工作任务为目的。具备进入就业工作岗位最基本的与人交流的能力，在常规条件下能运用这些能力适应既定工作的需要。
②计算机应用的能力。具备计算机应用的能力及信息的获取、分析与处理的能力。
③合作能力。在一对一或者团队的工作环境中，在个人与他人、个人与群体的条件下，以职业工作条件和环境为背景，通过与人交流的方式，并结合其他解决问题的能力，信息处理或数字应用等技能或手段，以完成工作任务和解决实际问题为目的，能理解个人与他人，个人与群体的合作目标，有效地接受上级指令，准确顺利地执行合作计划，调整工作进度，改进工作方式，检查合作效果，协调合作过程中的矛盾关系，按计划完成工作任务。
④解决问题能力。解决问题能力的培养和运用以职业工作环境和团队组织为条件，以生活、工作和学习中普遍存在的问题为主要对象，具备进入就业或工作岗位最基本的解决问题能力，在常规条件下能根据工作的需要解决一般简单和熟悉的问题。在有限的资源条件下，根据工作岗位的需要，解决一般简单和熟悉的问题。
⑤创新能力。创新能力的培养以职业工作环境和团队组织为条件，在常规工作条件下，能根据工作需要，初步运用创新思维和创新技法进行创新活动。在资源一定的条件下，能提出改进或革新的方案，勇于实践并能调整和评估创新方案，以推动事物不断发展的能力。
⑥信息处理能力。以文字、数据和音像等多种媒体为基础，以计算机及网络通信技术手段，以适应工作任务的需要和实际问题的解决为目的，具备进入就业或工作岗位最基本的信息处理的能力，在常规条件下能收集整理并传递适应规定工作需要的信息。扩展能根据工作岗位各方面的需要展示组合的信息。
⑦自我学习能力。学会掌握和运用各种学习方法、养成良好的学习习惯，以学会学习为最终目标。在常规条件下能运用这些能力适应工作和学习的需要。对有兴趣的知识和任务可以用发现式学习法掌握知识、信息。同时具备继续努力提高自我学习能力。
（2）专业能力
①能够驾驭旅游团队，完成旅行社下达的带团任务，在旅游行程中合理解决游客的相关问题。
②能够为旅行社采购相关服务，合理选择供应商，节约成本提高旅行社的经营效益。
③能够根据市场需求进行旅游产品的设计、开发、宣传与推销。
④能够规范的、富有个性化的接待游客，接受游客的咨询。
⑤能够维护客户关系。
⑥具备旅游景区的讲解、接待能力，在景区基层管理部门的管理能力。
⑦酒店前厅、客房和餐饮部门的服务与管理能力。
五、课程设置及要求
（一）课程设置要求
本专业课程包含公共基础课程和专业技能课程，公共基础课程包括思想政治课程、文化基础课程、大学生创新创业课程、人文素质拓展课程。专业技能课程包括专业基础课、理实一体课程、校内仿真实训课程、职业素质拓展课程。
1.公共基础课程要求
公共基础课程是本专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养的课程，根据国家有关文件明确规定，公共基础课程主要引导学生立德成人、立志成才，树立正确世界观、人生观、价值观，坚定对马克思主义的信仰，坚定对社会主义和共产主义的信念，增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，增强使命担当，引导学生矢志不渝听党话跟党走，争做社会主义合格建设者和可靠接班人。
公共基础课一览表
序号 | 课程名称 | 主要教学内容及要求 | 参考 学时 |
1 | 思想道德修养与法律基础 | 教学要求： 以贯彻落实“以德治国”、“依法治国”的重要思想和社会主义核心价值观为核心，从高职学生的特点和高职人才培养目标出发，针对大学生成长过程中面临的思想道德和法律问题进行教育，力求使教学达到科学性、创新性、思想性、启发性、针对性和实践性的有机统一。 主要内容： 模块一我国新时代特点。模块二思想教育。模块三道德教育。模块四法制教育。模块五综合实践。 | 60 |
2 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 教学要求：依据《中共中央宣传部、教育部关于进一步加强和改进高等学校思想政治理论课的意见的实施方案》文件要求，从高职学生的特点和高职人才培养目标出发，培养学生掌握毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观和习近平新时代中国特色社会主义思想的基本内容。 主要内容：马克思主义中国化进程中形成的理论成果，中国共产党领导人民进行革命、建设、改革的历史进程、历史变革、历史成就，中国共产党在新时代坚持的基本理论、基本路线、基本方略。 | 72 |
3 | 习近平新时代中国特色社会主义理论体系概论 | 教学要求：依据《中共中央宣传部、教育部关于进一步加强和改进高等学校思想政治理论课的意见的实施方案》文件要求，从高职学生的特点和高职人才培养目标出发，培养学生掌握习近平新时代中国特色社会主义思想的基本内容。 教学内容：本课程以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧密结合国内外时事政治、学生关心的热点、焦点问题等，联系学生的思想实际，开展专题式形势与政策教育教学。 课程教学内容可因年级、层次不同而有所侧重，从而帮助大学生正确认识世情、国情和党情，理解党的路线、方针和政策，提高社会主义思想政治觉悟。 | 60 |
4 | 军事理论 | 教学要求：根据教育部、中央军委国防军动员部关于印发《普通高等学校军事课教学大纲》的通知（教体艺[2019]1号）要求，《军事技能》训练时间2—3周。主要了解中国人民解放军三大条令的主要内容，掌握队列动作的基本要领，养成良好的军事素养，培养学生令行禁止、团结奋进、顽强拼搏的过硬作风；了解轻武器的战斗性能，掌握射击动作要领，进行体会射击，培养学生良好的战斗素养；了解格斗、防护、救护的基本知识，提高学生安全防护能力；了解战备规定、紧急集合、徒步行军、野外生存的基本要求、方法和注意事项，全面提升综合军事素质。 | 60 |
5 | 心理健康与 教育 | 教学要求：依据《心理健康》教学大纲开设并与学生心理健康成长密切结合。 教学内容：心理健康教育导述；大学生心理分析；自我意识的发展与教育；情绪管理与教育；良好人际关系的建构与教育；影响学习的智力因素与非智力因素；健全人格与心理健康教育；健康恋爱与性心理教育；健康网络心理教育；生命教育与心理危机干预；促进大学生心理健康的心理咨询与心理治疗。 | 60 |
6 | 体育 | 教学要求及内容：主要以增强学生身体素质为主要目的，教学项目包括第九套广播体操、田径基本训练、一分钟跳绳、部分选项课项目介绍等。体育选项课共开设两个学期，主要以各类体育运动项目为教学单元进行体育教学，主旨在于让学生学会各种运动技能。主要开设项目有：足球、篮球、排球、羽毛球、乒乓球、毽球、瑜伽、健美操、武术、街舞、轮滑、跳绳等。体育保健课为由于身体情况不能正常参加体育运动的学生开设的体育基础理论课程，主要内容包含：体育概论、运动解剖学、运动生理学、体育保健学、休闲体育、传统养生学等。 | 108 |
7 | 创业基础 | 教学要求：使学生掌握开展创业活动所需要的基本知识。认知创业的基本内涵和创业活动的特殊性，辨证地认识和分析创业者、创业机会、创业资源、创业计划和创业项目。 教学内容：第一模块创新与创业概述第二模块 创新思维与企业家精神 第三模块 创新创业者与团队第四模块 创新创业机会第五模块 创新创业资源第六模块 产品服务设计与创新第七模块 商业模式设计与创新第八模块 市场细分、定位与营销第九模块 财务预测与管理第十模块 新企业创办与管理第十一模块 创新创业综合互动实训 | 60 |
8 | 大学语文 | 教学要求：要在高中的基础上，在传授语言和文学知识的基础上，进一步提高学生正确高效地运用祖国语言文字的能力，切实提高口头表达和书面表达的能力；进一步提高学生在文学作品等方面的阅读、分析和鉴赏能力。 教学内容：第一模块“至爱至情” 第二模块“家国天下 ” 第三模块“品行修养”第四模块“山水田园 ”第五模块“志向怀抱 ” 第六模块“社会人生”第七模块“应用文总说”第八模块“公文” 第九模块“事务文书”第十模块“日常文书” | 60 |
9 | 大学英语 | 教学要求：在课堂实践中教师采用灵活多样的教学方法，将多媒体课件和多媒体教学作为课堂教学的辅助手段，培养学生扎实的英语基础能力，并结合英语专业知识，充分利用网络教学资源。通过举办演讲比赛、英语应用能力竞赛等校内实践活动锻炼其语言应用能力，形成以用促学、学以致用的良性循环。 教学内容：本课程使用的教材是由高等教育出版社出版的《新编实用英语》1和2，话题涉及见面问候、感谢和道歉、路标和指路、时间观念与准时等。 | 96 |
10 | 计算机应用 基础 | 教学要求：了解微型计算机的组成；了解常用杀毒软件以及其它软件的应用；熟练掌握的操作系统应用；熟练掌握word、 excel、PowerPoint综合应用；熟练掌握网络信息搜索与处理能力。 教学内容：计算机基础知识；Windows操作系统；word应用；Excel应用；PowerPoint应用；计算机网络基础与Internet应用；计算机常用软件的使用。 | 72 |
（二）专业（技能）课程
专业技能课包括专业基础课、理实一体课、校内仿真实训课程和职业技能拓展课。
专业技能课程设置要与旅游管理专业人才培养目标相适应，课程内容要紧密联系旅游行业和企业实际和社会实践，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和职业精神的培养。
专业技能课程一览表（部分）
序号 | 课程 名称 | 主要教学内容和要求 | 学时 |
1 | 旅游活动认知 | 教学要求：通过研究旅游的产生与发展，旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场等基本概念及其特点，旅游对社会经济文化的影响，旅游业的发展趋势等，提高学生运用旅游的基本理论、基本原理、基本方法去发现问题、分析问题和解决问题的能力。课堂采用多媒体设备和全网络覆盖的教室或实训室。教学方法以学生为主导的项目教学法、案例法、分析法、任务驱动法等为主。 主要教学内容：模块一：认识旅游。模块二：旅游资源分类。模块三：旅游业。模块四：旅游新业态 | 60 |
2 | 全国导游基础知识 | 教学要求：通过教师对中国历史文化、中国自然人文旅游资源、中国四大宗教、中国古代建筑与园林、中外民俗、中国饮食文化、中国风物特产等知识的讲解，使学生能将这些知识应用于导游讲解的具体实践之中，提高学生的职业能力；提高学生适应旅游业导游岗位的综合能力，教学中采用多媒体设备和全网络覆盖的教室或实训室，教学方法以学生为主导的项目教学法、案例法、分析法、任务驱动法等为主 主要教学内容：模块一：中国古建和园林。古代建筑概述、宫殿与坛庙、陵墓建筑、楼阁与古塔、城防与水利设施、传统民居、古典园林。模块二：中国民族与宗教知识。佛教、道教、基督教、伊斯兰教、其他宗教信仰、民族概况、民风民俗。模块三：中国饮食文化与工艺美术。名菜、名酒、名茶、陶瓷、织绣、中药、文房四宝、其他工艺品。模块四：中国历史文化。历史发展概要、传统文化常识、古代文学艺术、文学常识、楹联匾额。 | 60 |
3 | 导游业务 | 教学要求：通过导游服务程序、导游服务技能、特殊问题的处理以及导游服务的其他相关知识的学习，提高导游的带团技能、导游的语言技能以及导游的讲解技能等。教学采用多媒体设备和全网络覆盖的教室或实训室。配备有配套的教学文件，如教案、课件、图文资料、网站资源、案例、题库等。教学方法：以学生为主导的项目教学法、案例法、分析法、任务驱动法等为主 主要教学内容：模块一：导游服务基础知识。导游的概念、类型。导游人员的定义、分类。导游人员道德、导游服务礼仪。模块二：导游工作流程。地陪导游服务程序与标准；全陪导游服务程序与标准；景区景点导游服务程序与标准；散客服务程序与标准；领队带领游客文明旅游规范。模块三导游带团技能与技巧导游带团技能。导游语言技能。导游讲解技能。导游应变能力。模块四导游应知应会常识。1.旅行社知识2.出入境常识3.交通知识4.货币、保险知识5.国际时差、度量衡知识 | 60 |
4 | 旅游法律法规 | 教学要求：对我国旅游业的法律、法规有一个充分的认识和掌握，了解我国旅游业发展的政策和方向，掌握旅游服务过程中的基本规范，提高服务操作能力，培养法律意识。教学方法：以学生为主导的项目教学法、案例法、分析法、任务驱动法等为主。 主要教学内容：模块一：旅游法概述。模块二：相关法规和制度。旅游社管理法规制度、导游人员管理法规制度、合同法律制度、消费者权益保护法规制度、旅游安全管理与旅游保险法规制度、旅游交通管理法律制度、住宿、餐饮、娱乐管理法律制度、旅游资源保护法律制度、旅游者出入境管理法律制度 | 60 |
5 | 山西经典线路导游 | 教学要求：了解五大线路的基本常识，包括景点、专题和沿途的讲解知识等，能熟练进行古建宗教游、晋商文化游、寻根觅祖游、黄河文明游、太行山水、红色经典游主题线路的景点、沿途、专题讲解。教学以学生为主导的项目教学法、案例法、分析法、任务驱动法等为主。 主要教学内容： 模块一：山西经典线路导游 1、宗教古建文化游 山西概况（太原概况、山西古建筑、忻州概况）——五台山概况——显通寺（菩萨顶、黛螺顶）——大同概况——云冈石窟（华严寺、九龙壁）——金沙滩古战场（塔建筑文化）——应县木塔——恒山悬空寺 2、晋商文化游 山西概况（太原概况、山西的商人）——晋祠——榆次老城（祁县概况）——乔家大院——平遥概况（太谷概况）——平遥古城（双林寺）——灵石风貌——王家大院 3、寻根觅祖游 山西概况（太原概况、山西古壁画、华夏文明源黄河）——尧庙——洪洞大槐树——文明摇篮古河东（舜都蒲坂话名人、禹都安邑今夏县、大禹治水凿龙门）——解州关帝庙——普救寺——永乐宫 模块二：山西旅游三大板块 1.长城板块：山西长城生态文化经济带 长城文化游（大同长城、杀虎口长城、雁门关长城、娘子关长城、东阳关长城） 2.黄河板块：山西黄河精品旅游带 黄河文明游（老牛湾、壶口瀑布、芦芽山、西口古渡、酒都杏花村） 3、太行板块：山西大美太行旅游圈 太行山水游（皇城相府、太行山大峡谷、红色武乡、忠义藏山、王莽岭） | 60 |
6 | 计调业务 | 教学要求：本课程对接最新计调岗位职业标准，根据计调岗位实际设置的一门课程，以实践教学为主，理论教学为辅。通过学习旅游产品询价及报价；餐饮、住宿、景点、交通等环节的采购；收集和分析信息；制定计划；选择供应商；签订协议；协调落实计划；结算统计；火车、机票等票务服务等知识，掌握从事计调业务的基本职业能力。教学场地：智慧旅行社。 教学内容：模块一计调业务知识储备，主要了解计调岗位的基本知识、基本常识，掌握计调业务的行业术语、工作流程、操作习惯，分客源类型（业务类型）讲述其接待基本要求。模块二计调计价与报价。分组团、接待、专线计调对比解析和实训报价流程、技巧。模块三计调采购和外联。从旅游六大要素、拓展要素讲述采购知识，要素鉴别；采购表格的制作和填写；如何与要素提供方开展合作，如何与组团单位保持联络。模块四计调常见问题及处理。从产品设计阶段、团队运行阶段、团队返程后三个方面梳理计调操作常见问题及处理技巧。 | 60 |
7 | 门市业务 | 教学要求：本课程根据岗位工作实际，按照门市工作流程以及工作任务，通过门市服务人员礼仪、门市人员与对客服务、门市销售促成技巧、门市手续办理、售后服务等方面的基础知识的学习，掌握旅行社门市管理和操作的基本技能，教学以任务驱动为指导思想，根据学生职业能力形成的特点，在学生逐步完成任务的过程中，让学生主动完成对知识的建构，技能的掌握，并树立正确的职业态度。 模块一门市咨询、模块二门市产品推荐、模块三手续办理，模块四售后服务。 | 60 |
8 | 景区服务 | 教学要求：能帮助学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法，初步具备旅游景区管理工作要求的理论素养和相关工作的基本能力，树立景区服务与管理意识与职业思想。 教学内容：模块一旅游景区接待服务；模块二旅游景区解说服务；模块三旅游景区其他配套服务。 | 60 |
9 | 餐饮服务 | 教学要求：掌握中、西餐饮服务的基础知识，了解酒店餐饮基层管理岗位的管理知识，具备中、西餐服务的基本技能；具备餐饮基层管理的能力，教学注重理论与实践的结合，使学生具备餐饮服务意识与管理意识，做到动手能力强，管理意识强。 教学内容：掌握餐饮服务托盘、餐巾折花、斟酒、中西式摆台、上菜和分菜等各项技能的操作规程和操作标准。掌握中、西餐服务的服务程序、标准、技巧。突发事件的预防和处理方式。 | 60 |
10 | 前厅服务 | 教学要求：以前厅部真实服务为载体，以实际工作流程为脉络展开教学，通过案例引入、问题提出、知识链接、技能训练完成每个教学单元，学生在课程的每个环节积极参与，最终培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 教学内容：项目一：房态综合业务；项目二：礼宾前台综合业务；项目三：销售综合业务；项目四：GRO宾客关系及客史档案。 | 60 |
11 | 客房服务 | 教学要求：以客房为载体，从客房产品的认知到清洁程序、计划卫生及对客服务的整体过程为流程展开，使学生逻辑清晰、层次分明，掌握每一程序的重点，并熟练地应用中式铺床技能，以达到独立完成一间客房的清洁工作。 模块一：客房产品认知。项目一客房部的作用与业务。项目二客房的分类。项目三客房的功能分区项目四分享：主题酒店案例 模块二：客房清洁服务管理；项目一客房清洁准备工作；项目二不同房态客房的清洁程序；项目三客房清洁技能要求；实训专题中式铺床。 模块三：客房部的卫生管理。项目一客房卫生检查制度；项目二客房设备的管理与保养；项目三客房的计划卫生。 模块四：客房对客服务；项目一对客服务的模式；项目二宾客抵店时的迎客服务；项目三宾客在店期间的各项服务；项目四宾客离店时的送客服务。 | 60 |
12 | 旅游市场营销 | 教学要求：了解市场、市场营销、旅游市场营销的基本概念；掌握对旅游市场的分析；了解旅游市场营销战略及各种营销工具在旅游业中的应用等相关知识，培养旅游市场营销人员的综合素养。 教学内容：旅游市场环境分析、旅游市场、购买行为分析、旅游市场调查、旅游市场竞争分析、旅游市场需求测量和预测、旅游市场细分、目标市场选择与定位。 | 60 |
13 | 旅游商品导购 | 教学要求：了解旅游商品的分类、标准、质量、鉴定等相关知识，提高旅游商品的鉴别能力与旅游商品导购的服务能力，培养良好的导购人员职业素养。 教学内容：旅游商品类型、旅游商品导购技能。 | 60 |
14 | 旅游电子营销 | 教学要求：了解旅行社、酒店系统管理软件，能够熟练操作软件系统，能够通过各软件推广旅游产品。 教学内容：金棕榈软件的使用，营销策略。 | 60 |
15 | 毕业实习 | 了解实习单位概况（企业文化、企业管理制度、企业生产设备，软件应用等）；了解企业工作岗位设置；了解企业工作岗位工作职责；了解工作岗位工作规程 严格执行学校顶岗实习管理制度；在校企双方协商的基础上由学校制订实习计划； 学校、实习企业和学生本人或家长应当签订书面协议；学校和实习企业应当加强对实习生的劳动安全教育，学校应为实习学生购买意外伤害保险等相关保险；实习企业要为学生实习提供必要的实习条件和安全健康的实习环境；学校和实习企业应当建立严格的实习生考勤制度，由实习企业按照员工管理要求记录到岗情况；学校要充分运用现代信息技术手段，适时做好实习过程记录。顶岗实习信息平台应记录实习生每日考勤、工作岗位、工作内容、教师指导等事项；顶岗实习结束时，学生应提交顶岗实习总结，企业指导教师和实习企业应出具顶岗实习鉴定表，对学生实习情况进行综合评定。实习管理部门应及时收集、整理和评阅学生实习记录、企业实习鉴定表和学生实习总结。 | 600 |
六、教学进程总体安排
（一）旅游管理专业教学环节分配表
专业教学环节一览表
教学 活动 学期 | 入学 教育 | 军训 | 社会 实践 | 劳动 养成 教育 | 综合 实训 | 跟岗 实习 | 顶岗 实习 | 毕业 设计及答辩 | 毕业 教育 | 理论教学周数 | 学期教学 总周数 | 备注 |
一 | 1 | 2 | | | | | | | | 17 | 20 | |
二 | | | | 1 | 2 | | | | | 17 | 20 | |
三 | | | | | 3 | | | | | 17 | 20 | |
四 | | | 2 | | | 8 | | | | 10 | 20 | |
五 | | | | | | 5 | | | | 15 | 20 | |
六 | | | | | | | 18 | 1 | 1 | | 20 | |
（二）专业教学计划明细表
专业教学计划一览表
课程 类别 | 课程名称 | 总 学时 | 其 实践学时 | 学分 | 集中 面授 学习 学时 | 平台 自主 学习 学时 | 其它学时 | 学期 | 备注 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 |
思想政治课程 | 思想道德修养与法律基础 | 60 | 16 | 3 | 60 | | | √ | | | | | | |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 60 | 14 | 3 | 60 | | | | √ | | | | | |
习近平新时代中国社会特色社会主义思想 | 60 | | 3 | 60 | | | √ | | | | | | |
军事理论* | 60 | 0 | 3 | | 60 | | √ | | | | | | |
心理健康 教育* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | √ | | | | | | |
文化基础课程 | 大学英语* | 96 | 36 | 6 | | 96 | | | √ | | | | | |
大学语文* | 60 | 5 | 3 | | 60 | | √ | | | | | | |
计算机应用基础* | 72 | 36 | 4 | | 72 | | | √ | | | | | |
体育* | 102 | 96 | 6 | | 102 | | √ | √ | √ | | | | |
创业基础* | 60 | 11 | 3 | | 60 | | | | | √ | | | |
人文素质拓展课程 | 中国优秀文化 | 60 | 0 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
公共关系学* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | | | | √ | | |
专业基础课 | 旅游活动认知 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | √ | | | | | | |
中国旅游地理 | 60 | 12 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
山西旅游文化 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | √ | | | |
理实一体课程 | 地方导游基础知识* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | √ | √ | | | | |
全国导游基础知识 | 60 | 8 | 3 | 60 | | | | √ | √ | | | | |
导游业务 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | √ | √ | | | | |
山西经典线路导游* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | √ | √ | | | | |
旅游法律法规 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | √ | | | | |
计调业务 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | √ | | | |
门市业务 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | √ | | | | |
景区服务* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | | | √ | | | |
旅游市场营销 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
旅游服务经典案例分析 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
旅游商品导购* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | | | | √ | | |
社交礼仪 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | √ | | | |
商务办公技能* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | | √ | | | | |
现代企业管理* | 60 | 30 | 3 | | 60 | | | | √ | | | | |
校内仿真实训 | 旅游线路设计 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
实习实训 | 毕业实习 | 600 | 600 | 36 | | | 600 | | | | | | √ | |
职业素质拓展课程 | 演讲与口才 | 60 | 60 | 3 | 60 | | | | √ | | | | | |
研学旅游 | 60 | 30 | 3 | 60 | | | | | | | √ | | |
| 课时合计 | 2610 | 1464 | 139 | 1080 | 930 | 600 | | | | | | | |
说明：（1）“√”表示建议相应课程开设的学期。
（2）“*”表示平台自主学习课程。
七、实施保障
（一）师资队伍
1、教师任职条件
（1）专任教师
①有扎实的旅游管理理论功底；
②有同行业2年以上工作经验，熟悉旅游行业相关岗位工作流程；
③能熟练操作旅游行业相关软件；
④有较强的语言表达能力和组织能力；
⑤具有教师资格证书；
⑥具有教师应有的基本素养和职业道德。
（2）兼职教师
①具有5年以上本专业一线实践工作经历，经验丰富；
②具有较强的语言表达能力和课堂组织能力；
③具有熟练的导游带团、计调操作团队、门市接待等业务操作技能，能够指导学生实习实训。
2、旅游管理专业教师基本情况一览表
表1--校内专任专业教师基本情况
序号 | 姓 名 | 出生 年月 | 学历/学位 | 专业技术职务 | 职业资格证书 | 承担主要课程 |
1 | 郭艳萍 | 1976.10 | 硕士 | 副教授 | 注册城乡规划师 | 中国旅游地理 |
2 | 宋晓丽 | 1963.6 | 硕士 | 副教授 | 旅行社经理人 | 大学英语 |
3 | 张虎平 | 1969.6 | 学士 | 副教授 | | 计算机基础 |
4 | 袁晓红 | 1971.1 | 硕士 | 副教授 | 旅游咨询师 | 导游基础；中国旅游地理 |
5 | 马晓琴 | 1975.6 | 博士 | 副教授 | 导游资格证 | 旅游活动认知；旅游商品导购 |
6 | 武红艳 | 1974.4 | 硕士 | 副教授 | 导游资格证 | 地方导游基础 |
7 | 胡果 | 1982.1 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 全国导游基础知识 |
8 | 杜宇 | 1974.4 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 中国旅游地理；门市业务 |
9 | 张燕娟 | 1982.7 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 导游实务、旅游商品导购 |
10 | 杨 莹 | 1983.6 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 导游实务 |
11 | 许振华 | 1977.10 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 旅游服务礼仪；前厅服务 |
12 | 郭瑞娟 | 1983.5 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 旅游民俗；餐饮服务 |
13 | 史 敏 | 1981.5 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 导游实务、旅游服务礼仪 |
14 | 乔美华 | 1980.1 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 山西导游 |
15 | 李 鑫 | 1981.10 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 世界文化遗产鉴赏、旅游法律法规 |
16 | 王叶 | 1980.4 | 硕士 | 讲师 | 会展策划师二级 | 客源国概况、山西导游 |
17 | 许凤娟 | 1977.1 | 硕士 | 讲师 | | 景区服务、旅游活动认知 |
18 | 薛欣飞 | 1981.7 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 客源国概况、民俗旅游 |
19 | 郝美梅 | 1984.10 | 硕士 | 讲师 | 餐厅服务员 | 旅游市场营销 |
20 | 周洪波 | 1982.8 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 计调业务、山西导游 |
21 | 张春莲 | 1982.4 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 计调业务 |
22 | 左现娟 | 1986.08 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 山西导游、地方导游基础 |
23 | 王婷 | 1987.10 | 硕士 | 讲师 | 导游资格证 | 旅游市场营销 |
24 | 高翠翠 | 1990.2 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 中国旅游地理 |
25 | 李亚男 | 1989.10 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 客房服务 |
26 | 吕晓宁 | 1988.08 | 硕士 | 助讲 | 英语导游资格证 | 旅游客源国 |
27 | 雒珊珊 | 1988.10 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 客房服务、旅游活动认知 |
28 | 韩飞燕 | 1985.2 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 民俗旅游、地方导游基础 |
29 | 朱旭琴 | 1986.01 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 门市业务 |
30 | 许娜娜 | 1981.11 | 学士 | 助讲 | | 插花 |
31 | 韩鑫圆 | 1990.6 | 硕士 | 助讲 | 导游资格证 | 创业基础、就业指导 |
32 | 苏健 | 1976.12 | 硕士 | 讲师 | 经济师 | 旅游线路设计； |
33 | 陈 辉 | 1976.3 | 学士 | 经济师 | 旅行社总经理 | 旅游线路设计 |
表2-校外兼课基本情况
序号 | 教学任务 | 承担单位 | 相关职业资格或工作职务 |
1 | 研学旅游 | 东方国旅 | 人力资源部经理 |
2 | 门市业务、旅游三大板块 | 红马国旅 | 副总经理 |
3 | 导游业务 | 南海国旅 | 人力资源部经理 |
4 | 旅游服务典型案例分析 | 山西文华国旅 | 部门经理 |
5 | 旅游市场营销 | 宝华国旅 | 部门经理 |
6 | 景区服务 | 五台山长城国旅 | 部门经理 |
7 | 旅游商品导购 | 山西美程国际旅行社 | 部门经理 |
8 | 门市业务 | 携程旅游事业部 | 部门经理 |
9 | 导游业务 | 山西商务国际旅行社 | 部门经理 |
10 | 餐饮服务 | 山东舜和国际酒店 | 总经理 |
11 | 景区服务 | 绵山 | 部门经理 |
（二）教学设施
1.校内实训条件要求
①具有足够数量的校内实训室和实训基地，满足实训需求；
②配备足够数量旅行社工作所需的实训工具：如办公设施、文具盒、打印机、扫描仪、计算器、文件柜及各种日用耗材；
③配备足够数量的实训资料：如各种空白表单；其他相关资料；
④安装先进的实训软件：如金棕榈旅游管理软件、计调管理软件等。
2.校外实训条件的要求
①具有足够数量的校外实训基地；
②校外顶岗实习基地应具备相应的实习条件，足够容纳学生；
③配备足够数量的具有丰富实践经验的顶岗实习指导教师。
3.校内外实训基地（室）基本情况一览表
旅游管理专业校内实训室基本情况一览表
序号 | 实训室名称 | 建筑面积 （平方米） | 设备数 （台套） | 设备总值 （万元） | 开设实训项目 | 年使用情况 （人次） |
1 | 模拟导游实训室 | 210.5 | 199 | 152.4274 | 导游讲解服务 | 150人/次 |
2 | 智慧旅行社 实训室 | 116.6 | 72 | 9.9234 | 计调、接待、外联 | 50人/次 |
3 | 插花实训室 | 71.28 | 36 | 0.072 | 丝花制作、插花等 | 30人/次 |
4 | 茶艺实训室 | 71.28 | 22 | 0.412 | 识茶、泡茶等 | 30人/次 |
5 | 仿真景区实训室 | 117 | 32 | 123 | 景点、线路讲解等 | 50人/次 |
6 | 情景模拟实训室 | 117 | 14 | 30.8 | 识别古建、情景 讲解等 | 50人/次 |
7 | 理实一体实训室 | 117 | 136 | 37.2 | 导游带团程序等 | 50人/次 |
8 | 餐厅实训室 | 71 | 120 | 200 | 餐厅服务 | 40人/次 |
9 | 客房实训室 | 71 | 120 | 200 | 客房服务 | 40人/次 |
10 | 调酒实训室 | 71 | 120 | 200 | 酒吧调酒 | 40人/次 |
11 | 旅游安全与救护 | 71 | 17 | 40 | 旅游安全救护 | 40人/次 |
12 | 形体实训室 | 117 | 25 | 50 | 形体训练 | 50人/次 |
旅游管理专业校外实训基地基本情况一览表
序号 | 实训基地名称 | 功能定位 | 设备保障情况 | 年使用情况 （人次） |
1 | 山西太行国旅 | 导游、接待 | 设备完善、岗位充足 | 20人/次 |
2 | 山西东方国际旅行社 | 导游、接待、计调 | 设备完善、岗位充足 | 20人/次 |
3 | 众城假日旅行社 | 导游；计调；接待 | 设备完善、岗位充足 | 13人/次 |
4 | 山西宝华国际旅行社 | 导游、销售 | 设备完善、岗位充足 | 16人/次 |
5 | 山西文华国际旅行社 | 导游；接待；计调 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
6 | 山西红马国际旅行社 | 导游；接待；计调 | 设备完善、岗位充足 | 120人/次 |
7 | 山西美程国际旅行社 | 导游；接待；计调 | 设备完善、岗位充足 | 20人/次 |
8 | 山西商务国际旅行社 | 接待、导游、计调 | 设备完善、岗位充足 | 16人/次 |
9 | 五台山假日旅行社 | 导游 | 设备完善、岗位充足 | 16人/次 |
10 | 五台山大自然旅行社 | 导游 | 设备完善、岗位充足 | 12人/次 |
11 | 五台山金桥旅行社 | 导游 | 设备完善、岗位充足 | 13人/次 |
12 | 五台山光大旅行社 | 导游 | 设备完善、岗位充足 | 10人/次 |
13 | 南海国旅 | 导游 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
14 | 携程旅游渠道事业部 | 接待 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
15 | 魏都水世界 | 收银、营销 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
16 | 绵山 | 导游、电力处、 信息部 | 设备完善、岗位充足 | 30人/次 |
17 | 神潭大峡谷 | 营销策划、营销经理 | 设备完善、岗位充足 | 30人/次 |
18 | 云中河流房车营地 | 销售、客房、餐饮 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
19 | 山西大酒店 | 餐饮、客房、前厅 | 设备完善、岗位充足 | 40人/次 |
20 | 山东舜和酒店集团 | 餐饮、客房、前厅 | 设备完善、岗位充足 | 50人/次 |
（三）教学资源
1、教材
所有专业课程选用高职高专教材，特别是高职高专“十二五”规划教材，部分教材可以选用专业教师近几年自编且总结行业最新经验以及知识的教材。
2、图书
集团图书馆拥有导游、旅行社计调、旅游产品设计、旅游市场营销等所有专业课程的教材、培训 教材等图书。拥有国内外旅游名胜的图书资料。
图书馆订有《中国旅游报》等多种旅游类报纸，以及《旅游学刊》等旅游类杂志。
3、数字化资料
核心课程有可供学生自主学习的网络课程，网络课程包括：教学大纲、考试大纲、实训指导书、电子教案、多媒体课件、教学录像、试题库、参考书目。
集团拥有万方数据库等电子期刊。
（四）教学方法、手段与教学组织形式建议
1、教学方法
旅游管理专业设计职业面较为宽泛，教学方法也相应灵活多样，除去讲授法外，主要方法还有:
⑴示范教学法
以教师的示范性操作为主，主要适合实训类课程教学。
⑵模拟教学法
通过模拟工作流程实现教学，主要适合理实一体化的课程教学。
⑶项目教学法
通过企业真实工作项目实现教学，主要适合集中实训课程教学。
⑷案例教学法
通过实践案例解析实现教学，主要适合旅行社经典案例、景区服务、客房服务、等课程的教学。
⑸岗位教学法
通过实际岗位体验实现教学，主要适用于门市服务、餐饮服务、客房服务、前厅服务类课程，以及服务岗位技能训练。
2、教学手段
⑴多媒体教学
通过文字、图片、照片、音乐、语音旁白、特殊音效、动画、影片以及互动功能为教学的基本途径。
⑵现场教学
以引入真实的工作场景为依托实现教学。
⑶虚拟现实教学
以模拟真实的工作场景为依托实现教学。
⑷互联网教学
以互联网和校园网为依托实现教学。
3、教学组织形式
⑴“三结合”模式
以授课大纲为主线，采取声像影片、企业考察、模块讲座三结合的模式，从感性认识到理念提升，改变传统理论课的“满堂灌”现象提高学生的学习兴趣。
⑵“模块化----讲座式”模式
根据旅游服务和管理岗位所需要的文化理论知识，对课程进行模块化的分解每堂课按照模块设计，课堂教学以讲座形式为主注释。
⑶“1+1”模式
根据旅游服务和管理岗位所需基础能力和专业能力的要求，要求为2课时的课程讲授，一节课为能力讲解课另一节课为学生练习课，教师从旁纠错、指导。
⑷“项目分解---学做一体”模式
根据旅游服务和管理岗位所需的知识技能，利用校外实训基地的真实项目和案例项目，对课程进行项目分解，通过项目模拟、项目分析和项目操作进行学习和练习。
⑸“生产实训、岗位教学”模式
立足校内实训基地和校外实习基地，通过校企合作项目，根据企业真实的旅游服务与管理岗位的工作任务，采用岗位化教学方式，针对工作任务为学生提供知识点、技能点、和能力点，使学生通过工作任务流程，了解企业服务岗位和管理岗位的构成，进而学习岗位知识，掌握岗位技能。
⑹“顶岗实习、管理思考”模式
学生在企业顶岗实习的时间，指导教师针对实习企业的服务层、基层、中层、高层的管理模式进行思考，善于发现问题、分析问题、解决问题，指导学生完成实习论文，并进行答辩。
（五）学生评价
跟据课程的不同特点实行多元化考核方式，具体如下。
１、思想政治课程、文化基础课程、专业基础课程的考核
由教务处统一安排考试，学生最终成绩由过程成绩与结果成绩两部分组成。其中过程成绩包括出勤、课堂表现、作业等，占总成绩的40%；结果成绩为期末统考成绩，占总成绩的60%。
2、理实一体课程与校内仿真实训课程的考核
理实一体课程与校内仿真实训课程的考核以理论知识考核与实践操作考核相结合的原则进行，基本为理论知识考核与实践技能考核并重。
（1）理论知识考核
理论知识考核以考核所学课程的知识要点为主，能为实践技能提供充分的知识储备。成绩包括过程性评价与结果评价。其中过程成绩占总成绩的的40%，根据学生的出勤、课堂表现、作业三个方面，由代课老师进行评价。结果成绩占总成绩的60%，期末以闭卷方式考核，具体方式可以通过案例、知识测试、实操题目等进行。
（2）实践操作考核
实践操作考核根据课程实践项目，分项目完成，建立操作过程与结果的评价标准。
①项目操作过程考核
项目操作过程考核关注项目团队合作情况，项目团队成员个人对团队合作、对项目结果的贡献情况和个人能力发展情况等。
项目操作过程考核包括两个部分：个人表现、项目团队整体表现。其中个人表现包括项目导师对个人表现评价和项目团队内部成员互评给出小组成员个人表现评价。项目过程考核要求为：项目导师根据自己在项目实施过程中对项目小组成员的表现，结合个人的观察以及项目小组档案的记录就项目过程表现情况给出个人表现评价和项目团队评价。项目团队内部成员互评给出小组成员个人表现评价，项目导师的个人表现评价结合团队小组成员个人表现评价和项目团队评价最终评定个人成绩。
项目过程考核的内容中，项目团队表现的评价由项目导师单独给出。在同一项目小组内结果是相同的；学生个人表现和学习体会报告的评价则体现学生表现的差异。学习报告要求学生在项目周期接近尾声时撰写，总结分析本项目中个人的优缺点和项目小组的优缺点，个人能力提升是否实现，以及下一步如何改进提高。
②项目结果考核
项目结果考核以项目团队为单位进行考核，关注项目完成结果的质量，评价该项目结果是否满足项目任务给出者对项目任务的要求，以及专业导师和其他项目相关的人员和机构对项目最终结果的满意程度。
项目结果考核分为两个部分：项目报告以及项目结果答辩展示。
项目结果考核要求具体为：项目完成后，各项目小组提交项目报告，由专业导师审核依据项目任务要求，对项目团队的报告进行评价，写出书面评语并给出考核成绩。专业导师在学生结果展示汇报前将项目小组报告和项目考核结果转发所有考评小组成员。
学生项目小组提交项目报告一周后，进行项目结果展示汇报，并将接受由专业导师所组成的考评小组的答辩考核。考评小组针对学生的项目展示提出问题，学生需要做出答辩。考核项目团队对项目结果的完成情况，是否掌握了相应的技能、是否具备了相应的知识以及是否有良好的态度。考评小组给予项目结果考核的最终评价。
③实践操作考核总评成绩由项目过程、项目结果考核构成，过程、结果分别占50%，50%。分级评分，A 优秀 B 良好 C 中等 D 及格 E 不及格。以完成课程所有实训项目经评价所有项目及格则实践操作考核合格。
⑶课程成绩
课程总评成绩中两项构成如出现任何一项不合格则总评成绩不合格，则课程考核项不合格。
⑷补考
如果学生最终通过课程考核合格，将会得到相应学分。如果学生一项未通过，那么学生必须补考。
如果学生未通过项目过程考核，则必须利用课余时间重新开始整个项目，直至通过为止。
如果学生未通过项目结果考核（项目报告或者结果展示、答辩），将会有七个工作日的时间来改进项目结果并重新提交。
3、毕业实习考核
由毕业实习单位与系部共同考核，考核成绩由顶岗实习鉴定、实习报告、实习报告答辩三部分组成，分别占30%、50%、20%。
毕业实习作为一项独立的实训项目，其成绩计入学生学年成绩并获得相应学分。学生在顶岗实习期间接受学校和企业的双重指导，校企双方加强对学生的工作过程控制和考核，实行以企业为主、学校为辅的校企双方联合考核制度，由校内专职实习指导教师会同顶岗实习单位校外兼职实习指导教师一起负责评定学生成绩。
校内专职实习指导教师考核占毕业实习鉴定成绩30%，主要是根据学生的顶岗实习手册填写情况、顶岗实习报告、日常表现及出勤等方面来考核。校外兼职实习指导教师考核占顶岗实习鉴定成绩70%，主要根据学生的出勤、工作表现、工作态度、工作业绩等方面来综合评定。
实习报告、实习报告答辩由校企合作组成的答辩委员会在答辩时根据学生的答辩情况给予评价。
考核方式为等级制考核，分优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级，学生考核及格以上者获得学分。
4、所有考查课由各任课教师在规定时间内自行考。
所有考查课由各任课教师在规定时间内自行考核，具体要求按照集团制定的考核相关要求进行。
５、职业资格考证
鼓励学生参加各级各类技能考试，在通过导游资格考试以后，在山西导游、导游基础知识、旅游法律法规、导游实务课程平时成绩为40分记，与期末考试成绩的60%相加记录到总成绩中，若是没有通过资格考试平时成绩以24分记，未参加者平时成绩以零记。
（六）质量管理
1、严格按照人才培养方案执行
本专业人才培养方案是在广泛人才需求的调研的基础上，根据近几年招生的高中毕业生的学情，以及行业对人才的需求的变化，在专家论证的基础上不断微调以确保适应市场对人才的需求，因此，专业人才培养必须遵照人才培养方案进行。
2、制定严格的教学管理制度
只有严格的教学管理制度才能保证教学质量的提升，针对本专业教学过程中可能遇到的问题制定详实的教学管理制度，如教学运行管理，包括教学计划、教学大纲、教学进程、学期总结等教学文件。教师管理要求教师要德才兼备，具有一定的教育理论知识和学术水平，专业教师按照专业教学计划开展教学，根据教学内容，研究教学方法与手段，制定严格的课程考核方法，对学生学习课程进行多维度考核评价。
3、对学生实习实行精细化管理
学生实习时间较长，总结实习工作经验，在校企合作不断深化的前提下，寻求校企双赢，逐步实现实习岗位集中化，管理常态化。学生与企业双向选择进入企业顶岗实习，实行双导师制，提升实习效果。
八、毕业要求
完成教学计划规定的课程学习，达到基本考核要求，成绩合格，最低毕业总学分应在130分以上，取得毕业证书；达到旅行社、景区等一线岗位的上岗要求，取得导游或计调、餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员等职业从业证书。
职业岗位 | 资格证书名称 | 证书级别 | 证书类型 |
旅行社 | 计调 | 计调 | 助理师 | 国家级（教育部） |
接待 | 旅游咨询师 | 助理师 | 国家级（教育部） |
研学导师 | 研学导师 | | 人力资源和社会保障部 |
景区 | 导游 | 导游员 | 初级 | 国家级（旅游局） |
营销员 | 营销师、策划师 | 助理师 | 国家级（教育部） |
酒店 | 餐饮 | 餐厅服务员 | 助理师、中级服务员 | 国家级（经批准并授权的地方、行业技能鉴定机构） |
客房 | 客房服务员 |
前厅 | 前厅服务员 |
九、编制依据
本专业人才培养方案是依据《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成【2015】6号），教育部《高等职业学校专业教学标准》（试行）（2014年7月），山西省人民政府印发的《山西省职业教育校企合作促进办法（试行）》（2018年6月），《山西省人民政府办公厅关于加强职业院校“双师型”教师队伍建设的意见》（晋政办发【2015】76号），《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订工作的指导意见》（【2019】13号），教育部等六部委《高职扩招专项工作实施方案》（教职成〔2019〕12号），山西省教育厅等七部门《高职扩招专项工作实施方案》（晋教职成〔2019〕8号）精神，《山西省教育厅关于高职院校招收社会人员编制和实施专业人才培养方案的指导意见》（晋教职成〔2019〕号）文件精神，结合社会生源学情和集团办学资源情况编制的。
