旅游管理专业人才培养方案（函授）
一、专业名称（专业代码）
旅游管理 640101
二、入学要求
符合我省成人高考招生报名条件的应、往届普通高中毕业生、中职（含中专、技工学校、 职业高中）毕业生。
三、修业年限
学制3年
四、培养目标与培养规格
（一）培养目标
旅游管理专业坚持立德树人，立足山西、面向全国，为旅行社、景区、星级或品牌酒店、新兴旅游企业（大型文旅集团、康养旅游项目、乡村旅游项目、研学旅游、旅游综合体、旅游地产、旅游电子商务公司、旅游咨询、教育、媒体机构）培养政治思想坚定、职业素养良好、旅游文化底蕴深厚、职业技能突出的高层次性、技能型、复合型以及可持续发展人才。
（二）培养规格
本专业要求学生政治立场坚定，具备良好的职业素养，熟练掌握旅行社、景区、星级饭店或品牌酒店、新兴旅游企业和各级旅游行政管理部门等一线岗位的服务流程和服务标准，创新服务技能，具备对旅行社各部门员工、以及客户的管理能力，以及未来的可持续发展能力。
1.素质结构
（1）坚决拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；
（2）树立正确世界观、人生观、价值观、道德观和法纪观，具备良好的社会公德、职业道德和家庭美德；
（3）具有团结协作的精神，具有明辨是非善恶的能力；
（4）学会自我设计，自我规划，正确认识自我、塑造美好形象；
（5）具有以明礼诚信为核心的道德品质，具有追求上进、不断创新的观念；
（6）热爱祖国旅游事业，热爱旅游管理专业，具有认真履行岗位职责的意识。
2、知识结构
（1）对旅游的本质能够有全面的认识，了解行业发展现状以及未来发展前景。
（2）熟练掌握导游讲解涉及民俗文化、建筑文化、服饰文化、饮食文化、旅游商品文化等基本知识。
（3）具备在旅游相关企业的中高级服务技能知识，具体包括：景区服务、酒店服务、旅行社服务、旅游行政机关服务等方面的知识。
（4）具备在旅游相关企业基层管理方面的知识：景区管理、旅行社管理、酒店管理、旅游目的地管理、旅游行政管理。
（5）掌握我国旅游相关法律法规、职业道德和行为规范的基本知识。
3、能力结构
（1）职业核心能力
①表达能力。能够具备一定的汉语和英语表达、交流能力，能够根据具体环境表达个人思想。具备以汉语为媒体，在听说读写技能的基础上，通过对语言文字的运用，以促进与人合作和完成工作任务为目的。具备进入就业工作岗位最基本的与人交流的能力，在常规条件下能运用这些能力适应既定工作的需要。
②计算机应用的能力。具备计算机应用的能力及信息的获取、分析与处理的能力。
③合作能力。在一对一或者团队的工作环境中，在个人与他人、个人与群体的条件下，以职业工作条件和环境为背景，通过与人交流的方式，并结合其他解决问题的能力，信息处理或数字应用等技能或手段，以完成工作任务和解决实际问题为目的，能理解个人与他人，个人与群体的合作目标，有效地接受上级指令，准确顺利地执行合作计划，调整工作进度，改进工作方式，检查合作效果，协调合作过程中的矛盾关系，按计划完成工作任务。
④解决问题能力。解决问题能力的培养和运用以职业工作环境和团队组织为条件，以生活、工作和学习中普遍存在的问题为主要对象，具备进入就业或工作岗位最基本的解决问题能力，在常规条件下能根据工作的需要解决一般简单和熟悉的问题。在有限的资源条件下，根据工作岗位的需要，解决一般简单和熟悉的问题。
⑤创新能力。创新能力的培养以职业工作环境和团队组织为条件，在常规工作条件下，能根据工作需要，初步运用创新思维和创新技法进行创新活动。在资源一定的条件下，能提出改进或革新的方案，勇于实践并能调整和评估创新方案，以推动事物不断发展的能力。
⑥信息处理能力。以文字、数据和音像等多种媒体为基础，以计算机及网络通信技术手段，以适应工作任务的需要和实际问题的解决为目的，具备进入就业或工作岗位最基本的信息处理的能力，在常规条件下能收集整理并传递适应规定工作需要的信息。扩展能根据工作岗位各方面的需要展示组合的信息。
⑦自我学习能力。学会掌握和运用各种学习方法、养成良好的学习习惯，以学会学习为最终目标。在常规条件下能运用这些能力适应工作和学习的需要。对有兴趣的知识和任务可以用发现式学习法掌握知识、信息。同时具备继续努力提高自我学习能力。
（2）专业能力
①能够驾驭旅游团队，完成旅行社下达的带团任务，在旅游行程中合理解决游客的相关问题。
②能够为旅行社采购相关服务，合理选择供应商，节约成本提高旅行社的经营效益。
③能够根据市场需求进行旅游产品的设计、开发、宣传与推销。
④能够规范的、富有个性化的接待游客，接受游客的咨询。
⑤能够维护客户关系。
⑥具备旅游景区的讲解、接待能力，在景区基层管理部门的管理能力。
⑦酒店前厅、客房和餐饮部门的服务与管理能力。
五、课程设置及要求
（一）课程思政要求
思政课课程目标。思政课课程目标引导学生立德成人、立志成才，树立正确世界观、人生观、价值观，坚定对马克思主义的信仰，坚定对社会主义和共产主义的信念，增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，厚植爱国主义情怀，把爱国情、强国志、报国行自觉融入坚持和发展中国特色社会主义事业、建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的奋斗之中。大学阶段重在增强使命担当，引导学生矢志不渝听党话跟党走，争做社会主义合格建设者和可靠接班人。
思政课课程体系。高职阶段思政课课程开设“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”、“思想道德修养与法律基础”等必修课。各院校要重点围绕习近平新时代中国特色社会主义思想，党史国史、改革开放史、社会主义发展史，宪法法律，中华优秀传统文化等设定课程模块，开设系列选择性必修课程。
推进思政课课程内容建设。坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，以政治认同、家国情怀、道德修养、法治意识、文化素养为重点，以爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体为主线，坚持爱国和爱党爱社会主义相统一，系统开展马克思主义理论教育，系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育、法治教育、劳动教育、心理健康教育、中华优秀传统文化教育。遵循学生认知规律设计课程内容，体现不同学段特点，高职阶段重在开展理论性学习。
（二）课程设置
课程是职业教育质量与特色的基本保障与抓手，教学内容与方法是促进人才培养目标与规格实现的关键。在当前大力推进课证融合、学分置换的职业教育教学改革中，本专业人才培养方案的课程设置既包括传统教学计划内设置的必修课程和选修课程。也包括网上精品课程选修，外校或其他学习方式获得转换学分的课程。
职业院校的课程主要包括公共基础课程、专业（技能）课程和实习实训课程。
1.公共基础课程
根据国家有关文件明确规定，高等职业学校应当将思想政治理论课列为公共基础必修课程，并将马克思主义理论类课程、中华优秀传统文化、外语、计算机应用基础、职业素养等列为必修课或选修课。公共基础课是本专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基本素养的课程。
通过学习本专业公共基础必修课或选修课程掌握基础的文化知识，一方面为学生继续学习创造条件；另一方面通过学习培养良好的职业道德素养、身体素质、心理素质、礼仪修养素质等，为培养公民基本素养打好基础。
表1、公共基础课一览表
序号 | 课程名称 | 主要教学内容及要求 | 学时 |
1 | 思想道德修养与法律基础 | 依据《高等职业学校思政教学大纲》开设并与专业实际和行业发展密切结合 | 60 |
2 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 《中共中央宣传部、教育部关于进一步加强和改进高等学校思想政治理论课的意见的实施方案》文件要求 | 72 |
3 | 计算机基础 | 依据《高等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设并注重在职业模块的教学內容中体现专业特色 | 96 |
4 | 应用文写作 | 本课程根据教育部《关于发布《高等职业学校种子生产与经营专业教学标准》等首批347项高等职业学校专业教学标准的公告》（2019,7,31）中关于应用文写作课程的设置要求，结合我院实际开设的一门公共基础必修课。 | 40 |
5 | 演讲与口才 | 依据高职高专教学要求执行 | 72 |
2.专业（技能）课程
专业技能课包括专业基础课、理实一体课、校内仿真实训课程和职业技能拓展课。
专业技能课程设置要与旅游管理专业人才培养目标相适应，课程内容要紧密联系旅游行业和企业实际和社会实践，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和职业精神的培养。
表2 专业（技能）课程
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 学时 |
1 | 旅游活动认知 | 通过研究旅游的产生与发展，旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场等基本概念及其特点，旅游对社会经济文化的影响，旅游业的发展趋势等，提高学生运用旅游的基本理论、基本原理、基本方法去发现问题、分析问题和解决问题的能力。 | 60 |
2 | 全国导游基础知识 | 通过教师对中国历史文化、中国自然人文旅游资源、中国四大宗教、中国古代建筑与园林、中外民俗、中国饮食文化、中国风物特产等知识的讲解，使学生能将这些知识应用于导游讲解的具体实践之中，提高学生的职业能力；提高学生适应旅游业导游岗位的综合能力。 | 72 |
3 | 导游业务 | 通过导游服务程序、导游服务技能、特殊问题的处理以及导游服务的其他相关知识的学习，提高导游的带团技能、导游的语言技能以及导游的讲解技能等。 | 60 |
4 | 旅游法律法规 | 对我国旅游业的法律、法规有一个充分的认识和掌握，了解我国旅游业发展的政策和方向，掌握旅游服务过程中的基本规范，提高服务操作能力，培养法律意识。 | 60 |
5 | 导游讲解 | 了解景点、专题和沿途的讲解知识等，能熟练进行古建宗教游、晋商文化游、寻根觅祖游、黄河文明游、太行山水、红色经典游主题线路的景点、沿途、专题讲解。 | 60 |
6 | 计调业务 | 本课程对接最新计调岗位职业标准，根据计调岗位实际设置的一门课程，以实践教学为主，理论教学为辅。通过学习旅游产品询价及报价；餐饮、住宿、景点、交通等环节的采购；收集和分析信息；制定计划；选择供应商；签订协议；协调落实计划；结算统计；火车、机票等票务服务等知识，掌握从事计调业务的基本职业能力。教学场地：智慧旅行社。 | 72 |
7 | 门市业务 | 本课程根据岗位工作实际，按照门市工作流程以及工作任务，通过门市服务人员礼仪、门市人员与对客服务、门市销售促成技巧、门市手续办理、售后服务等方面的基础知识的学习，掌握旅行社门市管理和操作的基本技能，教学以任务驱动为指导思想，根据学生职业能力形成的特点，在学生逐步完成任务的过程中，让学生主动完成对知识的建构，技能的掌握，并树立正确的职业态度。 | 60 |
8 | 景区服务 | 能帮助学生掌握旅游景区服务与管理的基本规律和方法，初步具备旅游景区管理工作要求的理论素养和相关工作的基本能力，树立景区服务与管理意识与职业思想。 | 72 |
9 | 餐饮服务 | 掌握中、西餐饮服务的基础知识，了解酒店餐饮基层管理岗位的管理知识，具备中、西餐服务的基本技能；具备餐饮基层管理的能力，教学注重理论与实践的结合，使学生具备餐饮服务意识与管理意识，做到动手能力强，管理意识强。 | 72 |
10 | 前厅服务 | 以前厅部真实服务为载体，以实际工作流程为脉络展开教学，通过案例引入、问题提出、知识链接、技能训练完成每个教学单元，学生在课程的每个环节积极参与，最终培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。 | 40 |
11 | 客房服务 | 以客房为载体，从客房产品的认知到清洁程序、计划卫生及对客服务的整体过程为流程展开，使学生逻辑清晰、层次分明，掌握每一程序的重点，并熟练地应用中式铺床技能，以达到独立完成一间客房的清洁工作。 | 72 |
12 | 旅游市场营销 | 了解市场、市场营销、旅游市场营销的基本概念；掌握对旅游市场的分析；了解旅游市场营销战略及各种营销工具在旅游业中的应用等相关知识，培养旅游市场营销人员的综合素养。 | 72 |
13 | 旅游商品导购 | 了解旅游商品的分类、标准、质量、鉴定等相关知识，提高旅游商品的鉴别能力与旅游商品导购的服务能力，培养良好的导购人员职业素养。 | 72 |
14 | 旅游电子营销 | 了解旅行社、酒店系统管理软件，能够熟练操作软件系统，能够通过各软件推广旅游产品。 | 72 |
15 | 旅游社交礼仪 | 掌握旅游接待服务人员在形象塑造、社交、宴请、涉外交往等方面的共性化礼仪规范与要求，结合了不同的旅游企业特点，了解个性化礼仪规范、程序等方面的阐述，诸如酒店、旅行社、会展等。 | 72 |
16 | 中国旅游地理 | 了解中国旅游地理区划、京津冀旅游区、东北旅游区、黄河中下游旅游区、西北旅游区、长江中下游旅游区、东南旅游区、西南旅游区、青藏旅游区和港澳台旅游地理环境特征、各类旅游资源类型及分布状况、各旅游区布局等问题。 | 60 |
17 | 旅游文化 | 了解中国历史、民俗、宗教、文学、饮食、世界文化遗产、非物质文化遗产等文化内涵。 | 60 |
3.实习实训
实习实训是专业教学的主要内容，依据国家发布的有关专业实习标准，严格执行《职业学校学生实习管理规定》有关要求，组织好实习实训工作。
通过实习实训主要培养学生良好的沟通协调能力、理解和执行任务的能力、较好的团队合作精神和能力，积极应对困难和挫折的能力，对环境的适应能力，较强的自主学习能力等职业核心能力。了解实习单位概况（企业文化、企业管理制度、企业生产设备，软件应用等）；了解企业工作岗位设置；了解企业工作岗位工作职责；了解工作岗位工作规程。
六、旅游管理专业学时分配表
